Отбор спирта своими руками
Недостача спирта и как повысить его качество?
Всем здравствуйте. Сегодня я хочу высказать свое мнение об узлах отбора по пару и жидкости : в чем разница, какой лучше, какой в итоге выбрал я и почему. Тема давно избита и обглодана на тематических форумах, но сегодня я хотел бы рассказать о личном опыте использования обоих аксессуаров. Надеюсь, мое мнение кому-то поможет и хоть ненамного снизит градус споров на эту тему.
Настройка: Сложная. Расход: Большой расход воды и энергии. Зависимость от температуры воды и мощности нагрева: Большая.
Все расчеты всегда являются теоретическими, и их результат отражает идеальный случай процесса. Если сложить все факторы воедино, то потери станут заметными. Для проверки расхождений можно на каждом этапе делать контрольные замеры спиртуозности и сравнивать их с расчетами. Где может быть расхождение фактических показателей от теоретических: Качество сырья сахара, глюкозы, фруктозы, зерна, сока Например магазинный сахар, это не химически чистая сахароза, и содержит определенный процент примесей и воды. Вид дрожжей и их количество, вид сырья, условия и время брожения, температура, гидромодуль, кислотность сусла, наличие подкормки и других ингредиентов - от этого зависит соотношение набродившего спирта и примисей.
